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2006年3月14日 (火)

春色マカロンできました♪

2006_0314006 おかげさまで、今日でブログをはじめて一ヶ月たちました。
たくさんの方にブログを見てもらいコメントをいただきました。ありがとうございました。
評価してもらえることで、自分に自信がついてきました。これからもお菓子作りに挑戦してきます。よろしくお願いします。


今回作ったお菓子は以前エコール・クリオロ(お菓子教室)で作ったマカロンを作りました。
授業ではショコラマカロンでしたが、ホワイトデーらしく春色のマカロンを作りました。


自宅でマカロンを作ったのは今日が初めてなんです。あえて避け続けていたマカロン。
mimiさんにホワイトデーに作ると宣言し、作りました。

授業で教わったポイントをおさらいしながら、生地作りです。生地のできあがりは私的にはいいかなと思いました。でも、オーブンの温度が高かったみたい(170度)で、表面にシワができたり割れたものが半分ぐらいありました。しかも焼き色がついてしまいきれいなピンク色にはなりませんでした。


時間をおいて二回目にチャレンジ。メレンゲと粉類をあわせるのを一回目のときよりしっか2006_0314002 り混ぜ、色粉(赤)を少し多めにいれ、オーブンの温度を140度にして約15分焼きました。
きれいなピエができ、表面がつるっとしたマカロンができました。ちょっとピンク色が濃かったかなという反省点はありますが、大・大満足のできあがりです。
2006_0314009 まだ卵白が残っているので、また作ってみようと思ってます。







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