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2006年4月15日 (土)

スイスロール

2006_0415004 今週はずっとバタバタしていて、子供の寝かしつけのとき私も一緒に寝てしまい、お菓子作りもお休みしてました。

今日は久しぶりのお天気だったので、早起きしてまずはケーキを作りそれから洗濯・掃除を済ませ美容院にも行ってきました♪

今回作ったのは、スイスロールです。生地は別立てスフレ生地でカスタードクリームとバターをあわせたクレーム・ムスリーヌを巻き込んでます。
今まで共立ての生地しか作ったことがなかったんです。スフレ生地を初めて作ってみてあまりのいい出来に感動しました!とても生地2006_0415011 がやわらかくしっとり。巻き込むときもひびがはいることなくできました。

巻き込んだクレームは普通のバタークリームより軽くていいかなと思ったのですが、私ごのみではありませんでした。もう一度チャレンジしてみます。
でも、夫も息子もペロリとワンカット食べてくれましたよ(^^)

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