« スー・ボワ | トップページ | バースデイケーキ »

2006年4月 8日 (土)

いちごのロールケーキ

2006_0408007 今日は急きょ、夫の実家へ遊びに行くことになったのでお土産にいちごのロールケーキを作りました。

ロールケーキは事前の準備なしでも気軽にできるし華やかさがあっていいですよね。

ふわふわの生地に生クリームといちごを巻き込んであります。


今回のスポンジはエコール・クリオロで教わったように、バターをいれたあともしっかり艶がでるまで混ぜ、オーブンの温度もいつもより高めにして焼成時間も短めにしてみました。
いちごは一粒まるごといれて、巻き込みましたがいつもこの瞬間が緊張するんですよね~。
巻き込むとき生地にひびが入ることが多かったのですが、今回はふわふわでしっとりとした生地だったので、きれいにできました。感動!です♪

義父のバースディケーキもかねてデコレーションしてみました。今の時期のいちごは大粒ですよね。そのままでは飾りに使えないので、いつものように型でくりぬいてみました。


息子にチョコレートのバナナロールが食べたいとリクエストがあったので、次回作ってみま~す。

☆人気ブログランキングに参加してます!気に入ったらここをクリックしてくださいね☆

|

« スー・ボワ | トップページ | バースデイケーキ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: いちごのロールケーキ:

« スー・ボワ | トップページ | バースデイケーキ »