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2006年4月20日 (木)

いちご&抹茶のロールケーキ

2006_0420007 最近凝ってるお菓子はロールケーキ♪色々な配合で作ってます。ショコラ生地がなかなか納得のいくものができないんですよね~。

今回のいちごのロールケーキは別立てスフレ生地で焼き、抹茶のロールケーキは共立ての生地で焼いてます。いちごの方は前回と同じようにいちごを一粒まるごと巻き込んであります。抹茶の方は抹茶のクレームシャンティイに甘納豆を散らして巻き込んでみました。
春らしいケーキができあがりました。お店にきてくれたお客様は喜んでくれるかな?

来週、初お菓子教室をすることになりました。友達がホームパーティーをするようで、ケーキを作りたいそうです。本番のとき成功できるように、ポイントなど伝えられればと思ってます。いつかしてみたかったお教室。楽しい時間にしたいと思います。

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