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2006年7月30日 (日)

マンゴーのゼリー

2006_0730004 昨日から息子が熱を出してしまいました>_< 食欲があるのですぐよくなると思いますけどね。
なので、今日は息子と二人でずっと家でのんびり過ごしました。


息子の様子を見ながら、家にあるものでお菓子を作ってみました。
今回作ったのはミルクとマンゴーのデザートです。


まずは、生クリームと牛乳と砂糖をあわせたものにゼラチンをいれて冷やし固めました。
そのうえにはマンゴーのゼリーです。マンゴーのピュレだけだと酸味が弱いので、レモン汁を加えました。仕上げはミントの葉だけで華やかさはありませんが、味はバランスがとれていて、とてもおいしいデザートでした(^^) 今度はフルーツを飾ってきれいに仕上げたいです。

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