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2006年7月19日 (水)

チョコチップスコーン

2006_0719001 今朝、昨日の夜に作ったおいたスコーンを焼きました。製菓学校で習ったレシピを少しアレンジしてみました。生地には卵・卵黄・生クリーム・牛乳・少量の砂糖が入ってます。焼き上がりはしっとりしてほんのり甘みがあり私好み♪このスコーンは夫も息子も大好きです。アンデルセンのスコーンを目指してるのですが、なかなかたどりつきませんね~。広島に住んでいたときは本店のアンデルセンにはよく通いました。パンを買ったり、2階のレストランでランチをしたり、パフェやケーキを食べたり。レーズンやくるみ、紅茶のスコーンがあったのですが、こちらではレーズンしか見かけないんですよね。夏休みに広島へ帰省したときは久しぶりに行ってようかな。

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