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2006年8月 3日 (木)

もものコンポート

2006_0803006 今日は暑かったですね~。昨日、母とこっちは涼しいよ~なんて電話で話してたのに・・・。これぞ夏!という暑さで参りました>_<

今回は「もものコンポート」を作りました。桃はそのまま食べるのが一番!と思っているので、作ったのはこれが初めてなんです。でも、デザートに使うなら、やっぱりコンポートにしないとね~と思い、息子を誘って一緒に作りました。今は何でもしたい時期なので、喜んで手伝ってくれましたよ。

まずは桃の表面のけばをきれいに洗っておとします。鍋にグラニュー糖・水を入れて、グラニュー糖が溶けたら、レモン汁・桃をいれて弱火で煮ると出来上がりです。

シロップがほんのり桃の味がして、とてもおいしそうです。これでゼリーを作るときっとおいしいだろうな~。楽しみ♪息子もシロップを少しなめて、満面の笑顔になってました(^^)

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