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2006年10月 7日 (土)

還暦のお祝い

2006_1006004_1 今日は昨日の嵐のお天気とは一転して澄み渡ったきれいな青空が広がり気持ちのいい一日でした。

今日は義母の還暦のお祝いを都内のホテルで行いました。久しぶりに家族全員集まり楽しい一日になりました。プレゼントに焼き菓子を用意しました。

今回は「メイプル風味のマドレーヌ」と先日エコール・クリオロのレッスンで習った卵白で作るお菓子「ヨーヨー・テ・ヴェール」です。マドレーヌはメイプルシュガーを使い、しっとり感を出すためにメイプルシロップを入れてます。最近メイプルシロップを煮物に使う人が多いみたいですね~。醤油との相性が抜群!ということですよ。「ヨーヨー・・・」のほうは復習をかねて作ったのですが先生のようにあまりふくらみませんでしたが、しっとりとした焼き上がりになりました。

2006_1006020 ホテルの食事はリクエストにより和食です。息子用のお弁当も用意してもらいました。 お部屋から見える日本庭園もとてもステキでした♪2006_1006029_1

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