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2006年11月 5日 (日)

おめかし!渋皮マロンのパウンドケーキ☆

2006_1105005

先日作った「渋皮マロンのタルト」を見て「食べたかったな~」と言っていた夫。今朝、早起きをして「渋皮マロンのパウンドケーキ」を作りました。栗の渋皮煮がたくさんあれば、小さく刻んで生地のなかにいれたかったのですが、飾り分しか残っていなかったので、生地のなかにマロンクリームとくるみをいれてみました。香りづけにラム酒がはいっています。仕上がりに栗の渋皮煮、ピスタチオを飾って完成です♪

10月のレッスンで使った栗の渋皮煮は市販されてるものです。渋皮煮を作ったことがあるのですが、完全に灰汁がぬけてなく、おいしいけどなんか違う感じがしました。コツがあるようなので、いつか教わりたいです♪

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