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2006年12月14日 (木)

ブルーベリーマフィン

2006_1214004

今年も大活躍してくれたオーブンと冷蔵庫をはじめ、大掃除をしなければと思っております。
とはいえ、なかなかできないでおりますが(*^^*)

今朝はケーキのデコレーション用のブルーベリーがたくさん残っていたので、「ブルーベリーマフィン」を作りました。

ポピュラーなお菓子ではありますが、作ったのは初めてです。
生地にオレンジの皮を混ぜ込んで、最後のフレッシュのブルーベリーを加えました。オレンジの皮がほどよい酸味をだしてくれてます。

クリスマス用のマフィンカップに生地を流し、オーブンにいれ待つこと20分。おいしいマフィンが焼きあがりました♪

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