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2006年12月 2日 (土)

シャルロット・ポワール

2006_1202006 今日は朝からいいお天気♪
家中を掃除して、我が家もクリスマスツリーを出しました。この辺りはお庭にかわいいクリスマスのイルミネーションをたくさん飾るお宅が多いです。テレビで紹介されたお宅もあるようですよ。我が家も小さな雪だるまを玄関に飾りました☆

2006_1202003 夕方から代官山にあるお菓子教室「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の単発のレッスンに参加してきました。レッスンメニューは「シャルロット・ポワール」。「シャルロット」とは帽子の意味で、帽子に見立てたデコレーションにすることからこの名前がついたそうです。サクッとしたビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの中には洋梨のリキュールたっぷりのババロアがはいってます。実は「シャルロット・ポワール」を作ったのは初めてなんです。いつか作ってみたいなと思ったいたお菓子でした。参考になることもたくさん教わり今月のレッスンでもみなさんにお伝えしたいと思ってます。

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