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2007年1月17日 (水)

ロッシェ

2007_0116005

お誕生日プレゼント用に追加で作ったのは
先日、エコール・クリオロのレッスンで作った「ロッシェ」。

簡単にできて、とてもおいしい!!このお菓子。
テンパリングしたチョコレートをからめて、ひと口サイズにするのですが
すぐにチョコレートがかたまりはじめるので、手早く作業をしないといけません。
最後の辺は固まって、ポロポロしたアーモンドたちが散乱状態。。。
でも、それを食べるのも、またおいしいです♪

広島の実家へ送るので、途中くずれないようにプラスチックの容器にいれて
ラッピングしてます。

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