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2007年2月20日 (火)

タルトレット・オ・フリュイ

2007_0220002

今日は幼稚園の発表会♪
一月から毎日練習してきたダンスと歌のお披露目です。
大きなお口で歌う息子の姿に涙してしまいました(*^^*)

発表会で頑張った後はおうちでおやつ。
義母も来てくれたので、豪華にフルーツをたくさんのせたタルトを作りました。

タルト生地はパート・サブレ。
焼き上げたタルト生地にクレーム・パティシエールとクレーム・シャンティイをあわせた
クレーム・ディプロマットを絞りフルーツをたっぷりのせました。

タルトに何気なくフルーツをのせるのって意外と難しくありませんか?
私だけかな?
このタルトは4月のレッスンで作る予定ですので楽しみにしていてくださいね☆

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