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2007年3月17日 (土)

パート・サブレで

2007_0317002

昨日は幼稚園の終了式。
親子で参加の予定でしたが、息子が朝から39度の高熱。
まさかと思いましたが、やはりそうでしたインフルエンザB型。
今年は流行るのが例年より遅いですよね。
もう大丈夫かなと思っていたのに~>_<
4日間は高熱が続くということです。
食欲があるので回復は早いかなと思ってるのですが。
2年連続インフルエンザにかかってる私ですが、来週は
バースデーケーキを作る予定がありますし、なんとか気合で
跳ね除けますよ。

息子はずっと寝ていたので何もすることがない私は
先日コルドン・ブルーより持ち帰ったパート・サブレを使ってお菓子作り。
まずは「フロランタン」と「ミニ☆スフレチーズケーキ」

フロランタンは天板の大きさにパート・サブレをのばし空焼きして
その上にアーモンドスライスたっぷりはいったあめをのせて焼いたお菓子。

ミニ☆スフレチーズケーキは底に空焼きしたパート・サブレのうえに
チーズケーキ生地を絞って焼きました。
どちらも基本のお菓子ですよね。

2007_0317008

大量に余っていたメイプルシュガー。
これを使ったお菓子で一番に思いつくのが大好きな
「メイプル風味のマドレーヌ」
レッスンで紹介したこのお菓子は
混ぜるだけという簡単なお菓子なのでおうちでも作りました~という
メールをたくさんいただきました。
一日おいてしっとりしてきたら食べ頃です♪

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