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2007年4月 3日 (火)

Birthday☆Cake~フランボワーズのシャルロット~

2007_0403003

4月最初に作ったのはママ友達のお子さまのBirthday Cake。
お子さまのリクエストにより「フランボワーズのシャルロット」を作りました。
このフランボワーズは去年のレッスンで作ったケーキなのですが
お子さまに大好評だったそうです(^^V)

レッスンではフランボワーズとジェノワーズのシンプルな組合せでしたが
今回は少しアレンジしてみました。

フランボワーズのムースのなかにはホワイトチョコレートのムースが
隠れてます。
ホワイトチョコレートはあまり得意ではない私ですが
フランボワーズの酸味にはホワイトチョコレートの甘さがあうのではと思い
この組合せにしてみました。
これが大正解!!

ムースのまわりにはビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを。
飾りつけはリースをイメージしてフルーツをちらばせてます。
最近はこの飾りつけがお気に入りなんです♪

ご家族みんなに大好評だったようですよ。
よかった~(^^)
いちだんとすてきなお姉さんになってくださいね☆

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