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2007年4月24日 (火)

エコール・クリオロでのレッスン♪

2007_0421004

先日、毎月一度のお菓子教室「エコール・クリオロ」に行ってきました。
今月からレベル2のクラスでレッスンスタートです。
レベル2はレベル1より工程が難しくなるようです。
10分前に行ってみると、ほとんどの方が着席。
これにまずびっくり!!
メンバーの顔をみて、みなさんお菓子バリバリ作ってますよ~という
ベテランのオーラがでてました(笑)
レベル1のときに知り合いになった方がいらっしゃったので
ここでやっとホッとできました。

2007_0421002

今月のレッスンメニューは「ニルヴァナ」という
ブラックベリーを使ったチョコレートのお菓子です。
食べた後に、口の中にベリーの香りが残り
これまた、ペロッと食べてしまうおいしいケーキでした。

早速、復習しなければ!と思い
材料を購入して帰りました。
今月からまた喫茶店にケーキを持っていくことができそうなので
そのときに作ってみるつもりです。
課題はチョコレートのコーティングですね~。
先生曰く「やらないとうまくなりませんよ」だそうです。
そうなんです。
お菓子は失敗を恐れて練習しないといつまでもうまくならないんです。
頑張りますよ。

来月はバナナを使ったタルト♪
これまた大好きなお菓子。来月のレッスンが楽しみです♪

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