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2007年5月19日 (土)

エコール・クリオロでのレッスン♪

2007_0519004

今日は月に一度のお菓子教室エコール・クリオロでのレッスン。
今月はタルト♪
メニューは「タルト カフェ バナーヌ」です。
このタルト5月号の「ELLE」のスイーツ特集で紹介されてました。

パートサブレ・クレームダマンド・キャラメルバナナ・メープルシロップの
クレームそして最後にバラの口金を使ってコーヒークレームを絞ってます。
意外な組合せですが、これまたおいしい!!
かなり私好み。
おうちである材料でできるお菓子なので、近々もう一度作ってみます。

シェフはバナナが大好きとのこと。
マイバナナケースを持っていらっしゃいましたよ。
このケースにいれていると、つぶれることなく持ち運びができるそうです(^^)

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