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2007年6月 1日 (金)

コーヒーのマーブルケーキ

2007_0601004

今日から6月ですね。
制服も衣替え。
麦わら帽子をかぶった息子はなんだかうれしそう♪

今日作ったお菓子は「コーヒーのマーブルケーキ」
バターケーキですね。
出来上がった生地を半量にわけ、片方にインスタントコーヒーを
リキュールで溶いたものをくわえコーヒー風味の生地にしてます。
写真ではわかりませんが、中はマーブル模様のはず。。。
これは明日友人のおうちに持っていく予定なので、断面図の写真はなしです。
仕上げにテンパリング不要のパータグラッセをかけてナッツ類を飾ってます。
こういう仕上げは初めてなのですが、パータグラッセの温度が高すぎたせいで
下まで流れてしまいました>_<
せっかくのきれいな曲線模様が。。。でも、息子はおいしそう!だって(^^V)

2007_0601003

今回使ったクグロフ型はこちら↑。
昨年、ハワイに行った際にきれいな曲線模様に一目ぼれ。
にもかかわらず一度も使っていませんでした。
存在をあやうく忘れるところでした。

バターケーキといえば、パウンド型のイメージがありますが
クグロフ型で焼くだけで上品な感じになりますね。

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