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2007年12月22日 (土)

NYでショートケーキレッスン♪

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今日はGrand Central Terminalから40分ほど電車(Metro North)に乗って
「TarryTown」へ。閑静な住宅地が広がり、とてもすてきな街並みです。
クリスマスの飾りもとてもきれい♪

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Tarry Townの駅まで友人に迎えに来てもらい、Nyack近郊の友人宅へ。
午前10時ころ到着しました。
早くお邪魔させていただいたのは、奥様がお菓子づくりをはじめられ、
ショートケーキを教えて!ということでご自宅で出張お菓子教室をしました~。

アメリカでは薄力粉でなくCake Flourを使うそうです。
パッケージを見ても英語なのでほとんどわからない。。。
グルテンの割合が薄力粉より多いのかなと思いましたが
とりあえず、いつものレシピで作ってみました。
ところが、オーブンにいれてもほとんど膨らんでこない!!
失敗の原因は粉の違いしか考えられず、今度は薄力粉を使ってもう一度TRY!
今度はバッチリきれいに焼きあがりました。
Cake Flourを使うには粉の量を減らしてみるとか
レシピを変えてみないとうまく焼けないようですね。

今度はデコレーション。
生クリームはLightHeavyの表示がされています。
今回はHeavyのものを使いました。計算すると脂肪分が約33%。
なので、そのままをホイップして使用しました。

こちらはベリー類が豊富。お値段も日本に比べてお手頃。
うらやましい~。
たくさんのベリーを使って、クリスマスリースのように飾り付けしました。

使い勝手があまりわからないおうちでのレッスンは少し大変でしたが
おしゃべりをしながらのお菓子つくりは楽しかったです。

Ny2007_1223013

その後、ランチに立ち寄ったショッピングモール(Palisades Center Mall)
で見つけたお菓子。
これらはすべてりんご!! りんごにチョコレートがたっぷりかかってます。
雪だるまトナカイの形でかわいいけど、食べる気はしないな~(*^^*)

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