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2008年3月29日 (土)

チーズスフレ

2008_0329005

先日、実家に持っていった焼き菓子がご近所の方に評判だったということで
オーダーをいただきました。
何でもいいよ~ということで
 ・スフレチーズケーキ
 ・キャラメルチョコチップスコーン
 ・抹茶のクグロフ

を作りました。

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今週は予定がはいっていたので、事前に作れるものばかりを作りました。
抹茶のクグロフは時間をおいたほうがしっとりしておいしいですし、
スコーンも生地を冷凍して持っていく日に焼けばOK。
スフレチーズケーキも焼きあがったあと冷凍できますよ。

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ショコラ・トルテのカットしたところが見たい!ということで

2007_0128012

ショコラトルテは小麦粉を使わないケーキで薄焼きジェノワーズを焼いて
渦巻状に巻きつけていきます。
カットするとこんな感じになります。かわいいでしょ



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